Ingrédients

1 courgette
1 poivron rouge
1 poivron vert
2 tomates
Poudre d'ail et d'oignons
Herbes de Provence
Sel, poivre, persil

Préparation

1 - Laver les légumes et coupez-les en cubes.

2 - Mettez les légumes dans un faitout et assaisonnez à votre convenance avec sel, poivre, herbes aromatiques, poudre d'ail ou d'oignons. Faites cuire à feu doux avec un couvercle pendant 20 minutes en mélangeant de temps en temps.

Cette ratatouille accompagne parfaitement les plats cuisinés Annick Delmas ainsi que les crêpes et les omelettes Annick Delmas.

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